2. Szczypiorek
Czym jest: Nieco bardziej dojrzała odmiana szczypiorku, z małą główką.
Wygląd:
- Mała, ale widoczna cebulka (około 1–2 cali szerokości)
- Grubsze, dłuższe zielone wierzchołki
Smak: Słodszy i bardziej wyrazisty niż szczypiorek, podobny do łagodnej czerwonej lub żółtej cebuli.
Najlepsze zastosowania:
- Grillować lub piec w całości
- Podsmaż cebulki i użyj zielonych liści jako dekoracji
- Popularny w kuchni śródziemnomorskiej, bliskowschodniej i azjatyckiej
Wskazówka: Użyj główki jak cebuli, a zielonych części jak szczypiorku.
Podsumowanie: Szczypiorek ma główkę, a szczypiorek nie.
