3. Szczypiorek
Czym jest: Roślina zielna spokrewniona z cebulą, czosnkiem i porem.
Wygląd:
- Bardzo cienkie, solidne, trawiaste łodygi
- Brak żarówki i białej podstawy
Smak: Delikatny, delikatny smak cebuli — znacznie łagodniejszy niż smak cebuli lub szczypiorku.
Najlepsze zastosowania:
- Zawsze surowe lub dodawane na samym końcu
- Udekoruj zupy, dipy, jajka faszerowane i pieczone ziemniaki
- Przycinaj nożyczkami, aby uniknąć siniaków
Odmiany:
- Szczypiorek pospolity: łagodny smak cebuli
- Szczypiorek czosnkowy: płaskie liście o czosnkowym smaku (popularne w kuchni azjatyckiej)
Podsumowanie: Szczypiorek jest ziołem wykańczającym, nie nadaje się do gotowania.
