Na co zwrócić uwagę: Twarda, lekko teksturowana skorupka, która wydaje się mocna po delikatnym ściśnięciu.
Dlaczego to ważne: Kury z odpowiednią podażą wapnia – często w postaci naturalnych suplementów, takich jak pokruszone muszle ostryg – znoszą jaja o trwałej skorupce, co świadczy o ogólnym dobrym zdrowiu.
4. Przyjemny aromat i smak
Na co zwrócić uwagę: Świeże jajko powinno mieć delikatny, czysty zapach i bogaty, kremowy smak po ugotowaniu.
Dlaczego to ważne: Jaja niskiej jakości, zwłaszcza od kur z ferm przemysłowych, mogą mieć nieprzyjemny zapach lub mdły smak z powodu stresu, złej diety lub przeludnienia.
5. Minimalne niedoskonałości lub plamy krwi
Na co zwrócić uwagę: Chociaż drobne plamki krwi są zazwyczaj nieszkodliwe, nadmierne nieprawidłowości mogą wskazywać na stres lub nieodpowiednią opiekę.
Dlaczego to ważne: Kury hodowane w środowisku o niskim poziomie stresu znoszą jaja z mniejszą liczbą niedoskonałości, co wskazuje na lepsze ogólne samopoczucie.
