Kurczak, pieczony, grillowany czy w sałatce, to podstawowy składnik naszych posiłków. Jednak za tą pozorną prostotą kryje się powracające pytanie: czy należy go myć przed gotowaniem? Niektóre kurczaki z ferm przemysłowych mogą zawierać pozostałości po przetwórstwie. Dowiedz się, jak sprawić, by był bardziej naturalny przy minimalnym wysiłku.
Ukryte sekrety kurczaka z supermarketu
Na pierwszy rzut oka wyraziste piersi kurczaka i apetyczne udka wydają się pochodzić z autentycznych ferm. Jednak w przetwórstwie przemysłowym niektóre rodzaje mięsa mogą zawierać śladowe ilości konserwantów lub środków higienicznych.
Do substancji tych zaliczają się czasem roztwory soli fizjologicznej, które zmiękczają mięso, środki czyszczące stosowane w rzeźniach lub środki konserwujące, które wydłużają okres przydatności do spożycia.
Nie ma się czym martwić – te praktyki są ściśle regulowane – ale wielu konsumentów stara się ograniczyć te dodatki w swojej diecie. Na szczęście, wystarczy kilka prostych kroków, aby oczyścić kurczaka przed gotowaniem.
