Wyobraź sobie, że przygotowujesz pyszny omlet na śniadanie. Rozbijasz jajko… i niespodzianka! Mała, czerwona plama krwi na żółtku lub białku. Czy powinieneś panikować? Wyrzucić to natychmiast? Niekoniecznie. To zjawisko jest częstsze, niż mogłoby się wydawać, a mimo to wciąż krąży wokół niego wiele błędnych przekonań.
W rzeczywistości te plamki krwi są po prostu spowodowane pęknięciem drobnych naczyń krwionośnych w jajniku lub jajowodzie kury . Może się to zdarzyć podczas formowania się jaja, zarówno w momencie jego uwolnienia, jak i później, podczas jego przemieszczania się przez jajowód. Wbrew powszechnemu przekonaniu, plamki te nie mają nic wspólnego z zapłodnieniem jaja . Są jedynie drobnym, naturalnym zbiegiem okoliczności .
Czy jajka zakrwawione są jadalne?
Dobra wiadomość jest taka, że te plamki są całkowicie nieszkodliwe! Dopóki jajko jest całkowicie ugotowane , można je bezpiecznie zjeść. Te drobne plamki nie są oznaką infekcji ani problemu zdrowotnego . Jeśli Cię obrzydzają, po prostu usuń je końcówką noża przed gotowaniem .
Uważaj jednak! Jeśli zauważysz, że białko jajka ma różowy, czerwony lub zielony odcień , najlepiej je wyrzucić. Te nietypowe kolory mogą wskazywać na obecność potencjalnie niebezpiecznych bakterii .
Ile jajek jest dotkniętych tym zjawiskiem?
