Jako duży drapieżnik, miecznik gromadzi wysoki poziom rtęci – metalu ciężkiego toksycznego dla ludzi. Nadmierne spożycie może stanowić zagrożenie dla układu nerwowego, szczególnie u kobiet w ciąży i małych dzieci.
Raja: populacja w zaniku
Kilka gatunków płaszczek jest zagrożonych z powodu przełowienia. Ich niskie tempo reprodukcji sprawia, że są szczególnie narażone. Lepiej jest zwrócić się ku innym gatunkom ryb, których populacja jest w lepszej kondycji.
4 najlepsze ryby, które są dobre dla Twojego zdrowia
Na szczęście istnieją pewne gatunki ryb , które można jeść bez obaw:
- Sardynki : bogate w kwasy omega-3, ekonomiczne i o bardzo niskiej zawartości rtęci . Koniecznie je koniecznie !
- Makrela atlantycka : bogata w kwasy omega-3 i bezpieczna dla zdrowia
- Łosoś dziki : lepszy od łososia hodowlanego, który często jest bardziej zanieczyszczony
- Śledź : dobra równowaga między składnikami odżywczymi a ryzykiem
