Kapusta od zawsze była podstawą naszych kuchni: łatwa w przygotowaniu, tania i bogata w składniki odżywcze. Jednak za jej odżywczymi zielonymi liśćmi kryje się mniej znana prawda: dla niektórych jej jedzenie może być ryzykowne. Ale kim są ci ludzie? I, co ważniejsze, dlaczego to popularne warzywo może stać się problematyczne? Usiądź wygodnie, odpowiedź może Cię zaskoczyć…
Dlaczego kapusta jest tak popularna we Francji?
Kapusta jest dla Francuzów niczym bagietka: podstawą codziennego jadłospisu. Bogata w witaminy A, P, C, E i B, działa jak prawdziwy skarb , wzmacniając naczynia krwionośne, wspierając układ nerwowy i przyspieszając metabolizm. Niskokaloryczna, jest również idealnym sprzymierzeńcem dla tych, którzy chcą zachować formę bez wyrzeczeń.
Z nim zima wydaje się mniej surowa, a jego kojące zupy rozgrzewają serce. Ale uwaga, nawet najlepsi sojusznicy mają swoje granice…
