(Wystarcza na ok. 1½ szklanki)
¼ szklanki białego sezamu
¼ szklanki czarnych nasion sezamu (lub zamień na białe)
2 łyżki maku
2 łyżki suszonej posiekanej cebuli
2 łyżki suszonego, mielonego czosnku
1 łyżeczka grubej soli morskiej (np. Maldon lub koszernej)
1 łyżka oleju neutralnego (awokado, rzepakowego lub roztopionego oleju kokosowego)
Opcjonalnie: szczypta cebuli w proszku lub czosnku w proszku dla uzyskania głębszego smaku
💡 Profesjonalne wskazówki:
Użyj świeżego, suszonego czosnku/cebuli – stare tracą smak.
Nie pomijaj oleju – pomaga on nasionom zlepiać się i uzyskać chrupkość.
Uważaj podczas pieczenia — nasiona szybko się palą!
Instrukcje krok po kroku (chrupiące, wytrawne, niezawodne)
1. Wymieszaj dodatek
W misce połącz wszystkie nasiona, suszony czosnek, suszoną cebulę, sól i olej . Mieszaj, aż składniki równomiernie się pokryją.
2. Piecz do uzyskania chrupiącej perfekcji
Rozgrzej piekarnik do 165°C (325°F) . Wyłóż blachę do pieczenia papierem pergaminowym.
Rozprowadź mieszankę cienką, równomierną warstwą.
Piecz przez 12–15 minut , mieszając raz w połowie pieczenia, aż do uzyskania złotego koloru i aromatu.
Ostudź całkowicie — stanie się chrupiący w miarę stygnięcia!
3. Przechowywać lub posypywać
Podziel na małe kawałki lub pozostaw w postaci luźnych kawałków.
Przechowywać w szczelnym pojemniku do 2 tygodni (jeśli tak długo wytrzyma!).
Jak wykorzystać wszystkie kawałki bajgla
🥑 Tost z awokado : Klasyczna odmiana
🥚 Jajka : jajecznica, smażone lub faszerowane
🥗 Sałatki : Dodaje chrupkości do zielonych warzyw, misek ze zbożami lub sałatki Cezar
🥔 Ziemniaki : Pieczone ziemniaki, puree ziemniaczane lub pieczone słodkie ziemniaki
🧀 Deski serowe : Posyp miękkimi serami, takimi jak kozi lub brie
🍦 Nieoczekiwany zwrot akcji : Spróbuj lodów waniliowych z miodem (zaufaj nam!)
Wskazówki dotyczące przygotowania i przechowywania
Lodówka : Niepotrzebna — przechowywać w temperaturze pokojowej w szczelnie zamkniętym słoiku.
Zamrożenie : Do 1 miesiąca , aby zachować świeżość na dłużej.
Podwójna porcja : Świetny pomysł na domowy prezent!
Często zadawane pytania
P: Bezglutenowe?
O: Tak! Upewnij się tylko, że suszony czosnek/cebula mają certyfikat bezglutenowy (niektóre marki dodają wypełniacze).
P: Czy mogę użyć świeżego czosnku/cebuli?
O: Nie – spalą się. Suszone są niezbędne do równomiernego prażenia.
P: Zbyt słone?
O: Zmniejsz ilość soli do ½ łyżeczki lub użyj jako bazy przyprawy do bajgli o niskiej zawartości sodu.
P: Nie ma maku?
O: Można zastąpić go dodatkowymi nasionami sezamu lub siemienia lnianego – mak nada jednak charakterystycznej chrupkości.
❤️ Serce przepisu
Everything Bagel Bits to nie tylko dodatek – to smakowa rewolucja w słoiku . To coś, co robisz, gdy chcesz udoskonalić najprostsze danie i nadać mu wyjątkowego charakteru albo gdy potrzebujesz szybkiego sposobu, by powiedzieć: „Dbam o Ciebie”.
Wymieszaj więc te nasiona, upiecz na złoty kolor i posyp radością. Bo najlepsze posiłki nie są skomplikowane – są chrupiące, aromatyczne i robione z miłością .
„Dobre jedzenie nie potrzebuje przepisu – wystarczą mu nasiona, sól i ktoś głodny”. 🥯✨
