Do nadzienia:
1 funt mielonej wołowiny (85/15 dla najlepszego smaku)
1 mała cebula , drobno pokrojona
2 ząbki czosnku , posiekane
1 łyżka przyprawy do taco (lub domowej mieszanki: 1 łyżeczka chili w proszku + ½ łyżeczki kminu rzymskiego + ¼ łyżeczki papryki + sól)
½ szklanki startego sera (cheddar, Monterey Jack lub pepper jack)
¼ szklanki salsy lub sosu pomidorowego (opcjonalnie – dla nawilżenia)
Sól i pieprz do smaku
Do montażu:
4 duże tortille pszenne (10-calowe; wielkości burrito)
1 szklanka startego sera (do posypania/uszczelnienia)
1 łyżka oleju lub masła (do chrupkości)
Opcjonalne dodatki:
Czarna fasola lub kukurydza
Pokrojona w kostkę papryka
Ugotowany ryż lub komosa ryżowa
Siekana kolendra lub zielona cebula
🌿 Bezglutenowe? Użyj certyfikowanych tortilli bezglutenowych (takich jak Siete lub Mission GF).
🌱 Wegetariańskie? Zamień wołowinę na soczewicę lub roślinne okruszki.
🕒 Instrukcje krok po kroku (chrupiące i niezawodne!)
1. Ugotuj nadzienie
Na patelni, na średnim ogniu, podsmaż mieloną wołowinę z cebulą , aż straci różowy kolor.
Odcedź nadmiar tłuszczu. Dodaj czosnek, przyprawę do taco i salsę . Smaż 2–3 minuty.
Zdjąć z ognia. Dodać ½ szklanki sera i mieszać , aż się rozpuści. Lekko ostudzić.
2. Złóż opakowania
Rozłóż tortille płasko. Nałóż nadzienie łyżką na środek, pozostawiając 5 cm od góry i od dołu.
Posyp nadzienie dodatkową ilością sera (pomoże to uszczelnić tortillę!).
Złóż boki do środka, a następnie ciasno zroluj od dołu do góry.
3. Chrupiące do perfekcji
Rozgrzej olej lub masło na czystej patelni na średnim ogniu.
Najpierw układaj wrapy szwem do dołu . Smaż po 2–3 minuty z każdej strony, aż będą złociste i chrupiące.
Delikatnie dociśnij szpatułką, aby równomiernie się zrumieniło.
4. Podawać na gorąco
Przekrój na pół po przekątnej. Podawaj z:
→ Śmietaną
→ Guacamole
→ Dodatkową salsą
→ Marynowanymi papryczkami jalapeño
🍽️ Sugestie podania
Okazja
Idealne połączenie
Kolacja w tygodniu
Z meksykańskim ryżem i czarną fasolą
Przekąska na dzień meczu
Pokrój w roladki, aby łatwo je maczać
Przygotowywanie posiłków
Zawiń w folię aluminiową; podgrzej w piekarniku lub frytkownicy powietrznej
Obiad dla dzieci
Dla równowagi dodaj owoce i jogurt
💡 Profesjonalne porady, jak za każdym razem przygotować idealne wrapy
Nie przepełniaj – za dużo = pęknięcie podczas gotowania
Używaj tortilli w temperaturze pokojowej – podgrzewaj je w kuchence mikrofalowej przez 20 sekund, aby zapobiec pękaniu
Zapieczętuj serem — działa jak jadalny klej!
Przygotuj wcześniej : Złóż surowe tortille i przechowuj w lodówce do 24 godzin
Zamrożenie : Zawinąć pojedynczo w folię aluminiową; podgrzewać w piekarniku w temperaturze 190°C przez 20–25 min.
❓ Odpowiedzi na najczęściej zadawane pytania
Czy mogę je upiec zamiast smażyć na patelni?
Tak! Piecz w temperaturze 200°C przez 15–18 minut, przewracając w połowie pieczenia, aby uniknąć smażenia.
Dlaczego moje tortille są rozmoczone?
→ Nadzienie jest zbyt mokre
→ Tortille nie są dobrze zamknięte
→ Rozwiązanie : Dobrze odcedź wołowinę, użyj mniej salsy i szczelnie zamknij tortille.
Czy mogę użyć tortilli kukurydzianych?
Są bardziej kruche – dla uzyskania najlepszych rezultatów należy je podwoić lub przykleić do mąki.
❤️ Ostatnia myśl: Komfort, odmieniony na nowo
W świecie skomplikowanych przepisów te tortille z mieloną wołowiną udowadniają, że wielki smak nie wymaga wielkiego wysiłku .
To taki posiłek, który przyciąga ludzi do stołu , wywołuje uśmiechy i mówi: „Jesteś kochany. Jesteś najedzony”.
Więc dziś wieczorem weź mieloną wołowinę, podgrzej tortille i pozwól, aby patelnia zrobiła resztę.
Twoje przyszłe „ja” – zajadające się chrupiącą, serową, pikantną tortillą – będzie ci wdzięczne.
🌯 Bo czasami najlepsze posiłki to takie, które robią się praktycznie same.
Podobał Ci się ten prosty i pożywny posiłek?
👉 Zapisz go do swojej listy dań na dni powszednie
👉 Podziel się nim z zapracowanym rodzicem lub miłośnikiem tacos
👉 Napisz w komentarzu : Jaki jest Twój ulubiony farsz do tortilli?
Przygotowanie: 10 min | Gotowanie: 20 min | Porcje: 4
