Składniki Na ciasto: 6 dużych jajek, oddzielonych ¾ szklanki (150 g) cukru, podzielonego ½ szklanki (120 ml) mleka (w temperaturze pokojowej) ⅓ szklanki (80 ml) oleju neutralnego (np. rzepakowego lub słonecznikowego) 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego 1 szklanka (120 g) mąki do ciast (lub przesianej mąki uniwersalnej) ½ łyżeczki kamienia winnego (lub 1 łyżeczka soku z cytryny) … Read more
Składniki 1,5 funta (około 700 g) młodych ziemniaków (lub zwykłych ziemniaków pokrojonych na kawałki) 3 łyżki niesolonego masła, roztopionego 1 łyżka oliwy z oliwek 4–5 ząbków czosnku, drobno posiekanych 1 łyżeczka soli ½ łyżeczki czarnego pieprzu 1 łyżeczka suszonego rozmarynu lub tymianku (lub użyj świeżego, jeśli masz!) Świeża pietruszka, posiekana (do dekoracji) Opcjonalnie: starty parmezan … Read more
Używany od średniowiecza ze względu na swoje właściwości oczyszczające, mniszek lekarski to roślina lecznicza o długiej historii – i zaskakująco wszechstronnym zastosowaniu w kuchni. Odkryjmy jego zalety i dowiedzmy się, jak wykorzystać go w kuchni. Znana roślina o ukrytych mocach Czy kiedykolwiek dmuchałeś na puszysty, biały dmuchawiec, posyłając jego nasiona w powietrze niczym maleńkie spadochrony? … Read more
Konsystencja: Miękka, lekka, jak połączenie sernika i ciasta szyfonowego Smak: lekko cierpki od jogurtu, łagodnie słodki i subtelnie bogaty Składniki (na okrągłą patelnię o średnicy 15 cm) Składniki suche: 3 łyżki mąki do ciast (lub mąki uniwersalnej, przesianej) 1 łyżka mąki kukurydzianej (dzięki niej ciasto będzie bardziej puszyste) Szczypta soli Składniki mokre:
Składniki: Świeży sok pomarańczowy – 1 szklanka (240 ml), przecedzony (użyj około 3–4 soczystych pomarańczy) Cukier – 1 ½ szklanki (300 g) granulowanego białego cukru Opcjonalnie, ale zalecane: skórka z 1 pomarańczy dla smaku, cukier puder + mieszanka mąki kukurydzianej do posypania Instrukcje: zobacz ciąg dalszy na następnej stronie
Składniki (2–4 porcje) Ciasto na chleb płaski (bez drożdży!): 1 ½ szklanki (180 g) mąki pszennej uniwersalnej (lub pełnoziarnistej dla dodatkowej zawartości błonnika) ½ łyżeczki proszku do pieczenia ½ łyżeczki soli ½ szklanki (120 ml) jogurtu naturalnego lub greckiego (lub wody w wersji wegańskiej) 1 łyżka oliwy z oliwek Dodatki warzywne (użyj tego, co masz!): 1 … Read more
Składniki: 1 pęczek szparagów (około 12–15 pędów, z przyciętymi końcami) 6–8 plasterków boczku (najlepiej zwykłego lub cienko krojonego) Opcjonalnie (ale zalecane): oliwa z oliwek, czarny pieprz, czosnek w proszku lub odrobina glazury balsamicznej Instrukcje: zobacz ciąg dalszy na następnej stronie
Składniki: 1 szklanka (125 g) mąki pszennej 2 łyżki mąki kukurydzianej (dzięki temu będą wyjątkowo lekkie!) 2 łyżeczki proszku do pieczenia 2 łyżki cukru (opcjonalnie, w wersji słodkiej) ¼ łyżeczki soli ½ szklanki (120 ml) mleka 2 łyżki jogurtu naturalnego lub śmietany (dodaje delikatności) 1 jajko, oddzielone 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego (do słodkich pączków) Olej … Read more
Składniki: 400 g mąki pszennej 300 ml ciepłej wody 5 g suchych drożdży 1/2 łyżeczki cukru 1 łyżeczka soli Instrukcje: zobacz ciąg dalszy na następnej stronie
Składniki: 2 funty dużych białych pieczarek (około 20) 16 uncji mielonej łagodnej włoskiej kiełbasy 4 uncje serka śmietankowego, pokrojonego w kostkę 1 ząbek czosnku, posiekany 2 łyżki drobno posiekanej zielonej cebulki lub szczypiorku, plus więcej do dekoracji 2 łyżki świeżej pietruszki ¼ szklanki startego parmezanu ¼ szklanki bułki tartej panko (pominąć, jeśli dieta jest bezglutenowa ) … Read more