Jednym z głównych powodów, dla których truskawki mogą wywoływać OAS, jest zjawisko znane jako reaktywność krzyżowa pyłku z owocami . Wiele owoców, w tym truskawki, zawiera białka podobne do tych występujących w niektórych pyłkach. Na przykład dziecko uczulone na pyłek brzozy może również reagować na truskawki. W takich przypadkach układ odpornościowy dziecka myli białka zawarte w owocach z pyłkami, co powoduje charakterystyczne swędzenie w ustach.
Co ciekawe, gotowanie lub przetwarzanie truskawek może zmieniać te białka, co znacznie zmniejsza prawdopodobieństwo wystąpienia reakcji alergicznej. Dlatego niektóre dzieci mogą bez problemu jeść dżem truskawkowy lub kawałek ciasta truskawkowego, mimo że jedzenie świeżych truskawek wywołuje u nich podrażnienia.
Alergie a nadwrażliwości: jaka jest różnica?
Ważne jest, aby znać różnicę między alergią a nadwrażliwością. OAS to rodzaj alergii , ale zazwyczaj jest mniej poważna niż klasyczne alergie pokarmowe, które mogą prowadzić do niebezpiecznych reakcji, takich jak anafilaksja. Z kolei nadwrażliwości pokarmowe nie angażują układu odpornościowego. Zazwyczaj powodują problemy trawienne, takie jak rozstrój żołądka, a nie reakcję w jamie ustnej. W razie wątpliwości lekarz lub alergolog może pomóc ustalić, czy reakcja Twojego dziecka to OAS, inny rodzaj alergii, czy po prostu nadwrażliwość pokarmowa.
Jak radzić sobie z objawami i im zapobiegać
Rodzice mogą podjąć kilka prostych kroków, aby pomóc swoim dzieciom w radzeniu sobie z OAS. Powszechnym podejściem jest po prostu unikanie podawania im surowych truskawek i zamiast tego wybieranie gotowanych lub przetworzonych. Prowadzenie dzienniczka żywieniowego może być również pomocnym narzędziem w identyfikacji innych produktów spożywczych, które mogą powodować podobną reakcję. Nauczenie dziecka rozpoznawania i zgłaszania objawów pomoże mu unikać produktów wywołujących dyskomfort. W przypadku łagodnych reakcji, dostępne bez recepty leki przeciwhistaminowe często mogą złagodzić objawy.
Kiedy porozmawiać z lekarzem
Jeśli objawy u dziecka się nasilą, nie ustąpią lub wystąpią trudności w oddychaniu, należy natychmiast zwrócić się o pomoc lekarską. Alergolog może wykonać testy w celu potwierdzenia diagnozy i pomóc w opracowaniu planu bezpiecznego leczenia alergii. Profesjonalna porada medyczna jest szczególnie ważna w przypadku dzieci z astmą lub innymi znanymi alergiami.
Kiedy dziecko mówi: „swędzi mnie język” po zjedzeniu truskawek, może to być niepokojące – ale w wielu przypadkach jest to łagodna i łatwa do opanowania przypadłość, taka jak zespół alergii jamy ustnej. Rozumiejąc podstawy naukowe tych reakcji, uważnie obserwując ich objawy i współpracując z personelem medycznym, możesz zapewnić dziecku komfort i bezpieczeństwo. Dzięki odpowiedniej wiedzy i strategiom możesz czuć się pewnie i spokojnie, radząc sobie z reakcjami pokarmowymi u dziecka.
