Nie przegap tego przepisu! To ulubieniec tłumów!

Jak przygotować muffinki śniadaniowe z bekonem i jajkiem o niskiej zawartości węglowodanów:

1. Przygotowanie piekarnika i foremki do muffinek: Rozgrzej piekarnik do 190°C (375°F) . Lekko spryskaj foremkę do muffinek o pojemności 12 foremek sprayem zapobiegającym przywieraniu.
2. Przygotuj mieszankę jajeczną: w dużej misce ubij trzepaczką 6 dużych jajek i ¼ szklanki śmietanki kremówki, aż składniki dobrze się połączą.
3. Połącz składniki: Dodaj 1 szklankę startego sera cheddar, 6 plasterków pokruszonego boczku i ¼ szklanki posiekanej zielonej cebulki . Dopraw mieszankę solą i pieprzem do smaku.
4. Napełnianie i pieczenie: Wlej masę jajeczną równomiernie do przygotowanych foremek na muffiny, wypełniając każdą do około trzech czwartych wysokości. Piecz w nagrzanym piekarniku przez 20–25 minut lub do momentu, aż muffiny będą gotowe i lekko złociste na wierzchu.
5. Ostudź i podaj: Pozostaw muffinki do lekkiego ostygnięcia przed wyjęciem ich z foremki. Podawaj na ciepło.

Muffinki te można przechowywać w lodówce i szybko podgrzać później w tygodniu!