Krok 1: Rozgrzej piekarnik i przygotuj
Rozgrzej piekarnik do 175°C i upewnij się, że serek śmietankowy jest bardzo miękki — pod delikatnym naciskiem powinien przypominać masło.
Krok 2: Przygotowanie nadzienia.
Ubij serek śmietankowy na gładką masę, następnie dodaj jajka, cukier, wanilię i połowę skórki z cytryny. Miksuj, aż masa będzie aksamitna i bez grudek.
Krok 3: Składanie
Wlej nadzienie do kruchego spodu i wyrównaj powierzchnię.
Krok 4: Piecz.
Piecz przez 30–35 minut. Zwróć uwagę na ścięty brzeg i lekko chrupiący środek – ciasto pięknie stwardnieje po ostygnięciu.
Krok 5: Przygotuj polewę.
Wymieszaj śmietanę z pozostałym cukrem, wanilią i skórką cytrynową.
