Ugotuj jajka na twardo: Ułóż 6 dużych jajek w jednej warstwie w rondlu i zalej zimną wodą na około 2,5 cm. Doprowadź wodę do wrzenia na średnio-wysokim ogniu. Po zagotowaniu zdejmij z ognia, przykryj rondel i odstaw jajka na 9-12 minut . Przełóż jajka do kąpieli lodowej lub polej zimną wodą, aby przerwać proces gotowania, a następnie ostrożnie je obierz.
Przygotowanie nadzienia: Przekrój jajka na pół wzdłuż i delikatnie wyjmij żółtka do miski. Odłóż połówki białek na bok. Rozgnieć żółtka widelcem na kruszonkę. Dodaj ¼ szklanki majonezu, 1 łyżeczkę musztardy Dijon, ½ łyżeczki białego octu winnego, sól i pieprz do rozgniecionych żółtek. Mieszaj, aż nadzienie będzie gładkie i kremowe. Spróbuj i dopraw w razie potrzeby.
Nadziewanie białek: Aby uzyskać efektowny wygląd, przełóż masę żółtkową do rękawa cukierniczego z końcówką w kształcie gwiazdki (lub woreczka strunowego z odciętym rogiem) i wyciśnij nadzienie do połówek białek. Możesz również użyć łyżki do nadziewania białek, aby uzyskać bardziej rustykalny wygląd.
Dekoracja: Posyp wierzch faszerowanych jajek papryką dla koloru i wędzonego lub słodkiego smaku. Posyp posiekanym szczypiorkiem lub innymi opcjonalnymi dodatkami, takimi jak pokruszony boczek, dla dodatkowego smaku.
Podawanie: Ułóż jajka faszerowane na talerzu i podawaj schłodzone.

Delektuj się tą klasyczną przystawką!