3️⃣ Zobacz, co się dzieje

✅

Leży płasko na dnie

Świeży!

Ma mniej niż tydzień — idealne do gotowania w wodzie lub na suflety

✅

Stoi pionowo na dole

Nadal dobre

, ale starsze (1–3 tygodnie). Idealne do jajecznicy, pieczenia lub gotowania na twardo

❌

Unosi się na górę

Wyrzuć to.

Nagromadziło się za dużo powietrza – jest już poza swoim pierwotnym przeznaczeniem i może ulec zepsuciu

🔬 Dlaczego test pływania działa (część naukowa)

Wewnątrz każdego jajka znajduje się mała kieszonka powietrzna, pomiędzy dwiema błonami na tępym końcu.

W miarę starzenia się jajka:

Wilgoć odparowuje przez drobne pory w skorupce

Kieszeń powietrzna staje się większa

Dzięki temu jajko jest bardziej wyporne

A więc kiedy unosi się na wodzie?

Ta komora powietrzna stała się tak duża, że uniosła całe jajko — niczym maleńka tratwa ratunkowa, która powstała ze złych decyzji.

🪦 To, że coś unosi się na wodzie, nie zawsze oznacza, że jest zgniłe…

Ale to znaczy, że jest stare, wysuszone i lepiej go unikać.

🧴 Inne sposoby sprawdzenia świeżości jaj

Jeśli już gotujesz, oto dwie dodatkowe metody:

👀 Otwórz to

Świeże jajko: żółtko jest wysokie i jędrne, białko jest gęste i ściśle przylega

Starsze jajko: żółtko łatwo się spłaszcza, białko rozpływa się cienko i wodnisto

Zepsute jajko: śmierdzi stęchlizną, zapachem siarki lub pleśnią — wyrzuć natychmiast

🔦 Test latarki (świecenie)

Poświeć jasną latarką przez jajko w ciemnym pokoju

Świeże jajka wyglądają na gęste, starsze mają większą kieszeń powietrzną i możliwość ruchu wewnątrz

(Stosowane przez rolników i wylęgarnie — gratka dla miłośników jajek!)

🗓️ Jak długo zachowują świeżość jajek?

W lodówce

4–5 tygodni od zakupu

(nawet po upływie terminu przydatności do spożycia!)

W temperaturze pokojowej

1–2 tygodnie maks.

(niezalecane w większości krajów)

Ugotowany na twardo

1 tydzień w skorupce

(obrane pozostają przez 2 dni)

✅ Wskazówka: Przechowuj jajka w oryginalnym opakowaniu — chroni je to i zapobiega wchłanianiu zapachów z lodówki.

❌ Kiedy zdecydowanie należy rzucić jajko

Nawet jeśli zatonie, wyrzuć go, jeśli:

Pękając, brzydko pachnie

Skorupka jest popękana lub śliska

Pojawiają się różowe, zielone lub opalizujące przebarwienia (rozrost bakterii)

Nie masz pewności – zaufaj swojej intuicji (dosłownie)

❤️ Ostatnia myśl: Nie bój się jajka z lodówki

Nie potrzebujesz doktoratu ani magicznej różdżki, żeby wiedzieć, czy twoje jajko jest dobre.

Wystarczy miska wody i chwila ciekawości.

Bo czasami najlepsze sztuczki zapewniające bezpieczeństwo żywności wcale nie są skomplikowane — są stare, dziwne i zaskakująco skuteczne.

Więc następnym razem, gdy będziesz wpatrywać się w tajemnicze jajo…

Nie panikować.

Wrzuć do wody.

A niech fizyka zdecyduje.

Bo wspaniałe posiłki zaczynają się od świeżych składników — i spokoju ducha. 💛