🛒 Czego potrzebujesz: podstawowych produktów spożywczych, maksymalnej radości
Przygotuj te przytulne składniki — prawdopodobnie większość z nich już masz:
Do białka i bazy:
450 g (1 funt) piersi lub ud kurczaka bez kości i skóry, pokrojonych w paski
225 g makaronu (jajecznego, fettuccine lub ryżowego)
1 łyżka oliwy z oliwek lub masła
Dla warzyw:
1 szklanka pokrojonej marchewki
1 szklanka posiekanej papryki (dowolnego koloru!)
1 szklanka różyczek brokuła
½ szklanki pokrojonych pieczarek (opcjonalnie, ale pysznie)
1 mała cebula, pokrojona w cienkie plasterki
Do sosu:
2 szklanki bulionu z kurczaka
2 ząbki czosnku, drobno posiekane
1 łyżeczka suszonego tymianku lub włoskiej przyprawy
½ łyżeczki papryki
Sól i czarny pieprz do smaku
2 łyżki mąki kukurydzianej + 2 łyżki zimnej wody (zawiesiny – do zagęszczenia sosu)
Opcjonalne ulepszenia:
¼ szklanki startego parmezanu
2 łyżki śmietanki kremówki lub jogurtu greckiego (dla kremowości)
Świeża pietruszka lub kolendra do dekoracji
To wszystko.
Żadnej zupy w puszce.
Żadnych tajemniczych pakietów.
Po prostu prawdziwe jedzenie, ugotowane na wolnym ogniu, aż do uzyskania doskonałości.
💡 Wskazówka: Wykorzystaj resztki ugotowanego kurczaka, aby skrócić czas przygotowania do 15 minut!
🔥 Jak to zrobić: krok po kroku, kęs po kęsie
Przygotujmy to tak, jakbyśmy przygotowywali jadalne słońce – jeden złoty makaron na raz.
Krok 1: Obsmaż kurczaka
Rozgrzej olej lub masło na dużej patelni lub w rondlu na średnio-wysokim ogniu.
Dodaj paski kurczaka, dopraw solą i pieprzem i smaż przez 5–6 minut, aż będą złociste i prawie gotowe.
Wyjąć i odłożyć.
Krok 2: Podsmaż warzywa
Na tej samej patelni dodaj cebulę, marchewkę, paprykę, brokuły i pieczarki.
Smażyć 5–7 minut, często mieszając, aż do uzyskania miękkości i chrupkości.
Krok 3: Dodaj makaron i bulion
Dodaj surowy makaron, bulion z kurczaka, czosnek, tymianek, paprykę, sól i pieprz.
Doprowadzić do wrzenia, a następnie zmniejszyć ogień i gotować na wolnym ogniu.
👉 Przykryj i gotuj 8–10 minut, od czasu do czasu mieszając, aż makaron będzie miękki.
Krok 4: Zagęszczanie sosu
W małej misce wymieszaj mąkę kukurydzianą z zimną wodą, tak aby powstała papka.
Wlej na patelnię i gotuj przez 1–2 minuty, aż sos lekko zgęstnieje.
Krok 5: Wróć do kurczaka i wykończ
Dodaj ugotowanego kurczaka z powrotem do patelni.
Delikatnie wymieszaj, aby połączyć składniki.
Opcjonalnie: Dla uzyskania bardziej wyrazistego smaku dodaj parmezan lub śmietanę.
Krok 6: Podawaj i delektuj się
Udekoruj świeżymi ziołami.
Podawać na gorąco – prosto z patelni!
Dodatkowo: Resztki można podgrzać w mikrofalówce lub na kuchence (można dodać odrobinę bulionu).
💡 Profesjonalne wskazówki na temat sukcesu na wyższym poziomie
✅
Użyj dowolnego makaronu
Jajka, ryż, pszenica pełnoziarnista, a nawet wstążki z cukinii
✅
Zamień białka:
Spróbuj krewetek, indyka lub tofu
Świetne dla różnorodności
✅
Przygotuj z wyprzedzeniem:
Złożyć surowe i schłodzić w lodówce przez noc
Oszczędź czas następnego dnia
✅
Zamroź to:
Schłodzić i zamrozić porcjami
Rozmroź i podgrzej, aby uzyskać natychmiastowe posiłki
✅
Bez glutenu?
Zamiast bulionu użyj makaronu bezglutenowego i tamari
Nadal pyszne!
🍽️ Kiedy podawać te złote klejnoty
🍲 Kolacje w tygodniu z zapracowanymi rodzinami
🏠 Leniwe piątkowe wieczory bez gotowania (no cóż… jednej patelni!)
🎉 Przyjęcia towarzyskie lub pikniki (podawane na ciepło lub na zimno)
🫶 Do kogoś, kto mówi: „Nie jem makaronu” – zobacz, jak prosi o dokładkę
Bo kiedy już spróbują tego cudownego dania z kurczakiem, makaronem i chrupiącymi warzywami?
Zostaną nawróceni.
❤️ Ostatnia myśl: Świetne jedzenie nie musi być skomplikowane
Nie potrzebujesz 17 składników ani wykształcenia kulinarnego, żeby stworzyć coś magicznego.
Czasami wystarczy:
Funt kurczaka
Pudełko makaronu
I odwaga, żeby powiedzieć: „Dziś zaczynam od nowa”.
A gdy Twój partner pyta: „Czy kupiłeś to w restauracji?”
Albo Twoje dziecko prosi o „jeszcze jeden kęs” po obiedzie…
Będziesz wiedział:
Nie tylko przygotowałeś obiad.
Kochaliście się.
