| Używać | Jak się przygotować |
|---|---|
| Bułka tarta | Zmiksuj w robocie kuchennym, wysusz i przechowuj szczelnie zamknięte. Świetnie nadaje się do klopsików, zapiekanek i panierki. |
| Grzanki | Pokrój w kostkę, wymieszaj z oliwą i przyprawami, piecz do uzyskania chrupkości. Idealne do zup i sałatek. |
| Grzanki francuskie | Czerstwy chleb jest trwalszy niż świeży — wchłania budyń i nie rozpada się. |
| Budyń chlebowy | Stary chleb idealnie nadaje się do nasączania treściwych mieszanek budyniowych. |
| Panzanella | Do przygotowania tej włoskiej sałatki potrzebne jest czerstwe pieczywo ze względu na swoją ciągnącą się konsystencję. |
| Farsz | Lekko czerstwy chleb nada farszowi idealną strukturę. |
Więc następnym razem, gdy Twój bochenek będzie już nieświeży, pomyśl o nim jak o składniku, a nie jak o odpadzie.
🚫Co z pleśnią na chlebie?
Tutaj wszystko się zmienia. Jeśli widzisz zielone, niebieskie lub czarne plamki , czas odpuścić.
Nigdy nie jedz spleśniałego chleba i nie odcinaj spleśniałej części. Chleb jest porowaty, co oznacza, że zarodniki pleśni mogą niewidocznie rozprzestrzeniać się po całym bochenku.
⚠️Dlaczego jest to ryzykowne:
- Pleśń może powodować reakcje alergiczne i problemy z oddychaniem.
- Niektóre pleśnie produkują mykotoksyny , które mogą być przyczyną zatruć pokarmowych i innych problemów zdrowotnych.
Podsumowanie : Jeśli zauważysz pleśń, wyrzuć cały bochenek. Lepiej dmuchać na zimne.
