Możesz dodać według własnego uznania:
- Nasiona sezamu, lnu lub słonecznika
- Nuta mielonego kminu rzymskiego
- Kilka ziaren grubej soli dla chrupkości
To od Ciebie zależy, jak urozmaicisz te przyjemności!
Metoda krok po kroku: zero stresu, 100% przyjemności
Express Mix
1.1 Do dużej miski wsyp mąkę, drożdże i sól.
1.2 Krótko wymieszać.
1.3 Dodaj ciepłą wodę i mieszaj, aż uzyskasz gładką pastę.
Nie przejmuj się, jeśli ciasto wydaje się odrobinę rzadkie: jest to normalne i idealne w przypadku dobrze napowietrzonego chleba.
Niech magia się wydarzy
2.1 Przykryj miskę folią spożywczą lub czystą ściereczką.
2.2 Pozostawić do wyrośnięcia w temperaturze pokojowej na 12 godzin .
Sztuczka? Przygotuj ciasto wieczorem, żeby upiec je następnego ranka, albo odwrotnie. W ten sposób wyrośnie, gdy będziesz spać lub pracować.
Inteligentne podgrzewanie wstępne
3.1 Około 30 minut przed pieczeniem rozgrzej piekarnik do 230°C .
3.2 Umieść wewnątrz garnka żeliwny garnek (lub solidne szklane naczynie z pokrywką), aby również się nagrzał.
Ostatni krok: gotowanie
4.1 Ostrożnie przenieś wyrośnięte ciasto na papier do pieczenia .
4.2 Następnie przełóż ją do bardzo gorącego naczynia żaroodpornego.
4.3 Przykryj i piecz przez 30 minut . Następnie zdejmij pokrywkę i piecz przez kolejne 10–15 minut . Skorupka będzie wtedy idealnie złota i chrupiąca.
Mały dodatek, który robi całą różnicę
Sekret tego cudownego chleba tkwi w pieczeniu go w naczyniu żaroodpornym. Ta metoda pieczenia odtwarza efekt tradycyjnego pieca chlebowego: para, która tworzy się pod pokrywką, tworzy nieodpartą skórkę, zupełnie jak w piekarni. A miąższ pozostaje niezwykle miękki.
Przepis, który można powtarzać w kółko
Ten chleb jest najlepszy tego samego dnia, prosto z pieca. Ale można go również przechowywać przez kilka dni, zawinięty w czystą ściereczkę .
A przede wszystkim: jest tak prosty w przygotowaniu, że nie zawahacie się go zrobić ponownie, gdy tylko najdzie Was ochota na dobry, domowy chleb. Podawaj go z pocieszającą zupą, deską serów lub domowym sosem… możliwości jest mnóstwo!
Jesteś gotowy pożegnać się z chlebem przemysłowym ? Zacznij i ciesz się prostą radością domowego wypieku chleba.
