Instrukcje krok po kroku
1. Rozgrzej patelnię
Rozgrzej patelnię lub płytę grillową z powłoką zapobiegającą przywieraniu na średnim ogniu.
Dodaj niewielką ilość oleju lub masła.
2. Złóż quesadillę
Połóż jedną tortillę na patelni.
Posyp całą powierzchnię grubą warstwą sera.
Równomiernie rozłóż wybrane nadzienie na połowie tortilli.
Złóż tortillę na pół (jak taco).
3. Smażyć do uzyskania złotego koloru
Smażyć po każdej stronie przez 2–3 minuty, aż ser się roztopi i nabierze złotego koloru.
Delikatnie dociśnij szpatułką, aby uszczelnić ciasto i zarumienić brzegi.
4. Pokrój i podaj
Wyjąć z patelni i pozostawić do lekkiego ostygnięcia.
Pokrój na kawałki i podawaj ze śmietaną, salsą, guacamole lub ostrym sosem.
Wskazówki i warianty
Podwójny: Użyj dwóch tortilli z nadzieniem w środku zamiast składać jedną.
Bardziej chrupiąca? Użyj mniej oleju i pozwól tortilli dłużej się chrupać na suchej patelni.
Pikantny akcent: Dodaj sos chipotle, pokrojone papryczki jalapeño lub płatki chili.
Świetnie pasuje do:
Ryż meksykański
Pico de gallo
Świeże ćwiartki limonki
Masz ochotę na wersję quesadilla na śniadanie? A może na słodki deser (tak, to możliwe)? Mam coś dla Ciebie!
